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Exploitation
Cuisine et HACCP
Gestion
Restaurants, bars et brasseries
Piloter votre restaurant
ou votre bar depuis un seul outil.
Planning, badgeuse, réservations, HACCP, achats, avis, caisse et RH. Pour un établissement comme pour un groupe. Pas seize outils qui se parlent mal — un seul, écrit par des gens qui ont fait les services.
À partir de 49 € HT par mois et par établissement. Sans engagement, résiliable à tout moment.
hopsuite.fr · Tableau de bordCouverts attendus
128
42 réservations
Missions du jour
9/12
faites
Relevés HACCP
16
tous conformes
Ventes du jour
4 218 €
TTC saisi
Made in France
Éditée et développée en France, dans un groupe de restauration, en salle et en cuisine.
Sans engagement
À partir de 49 € HT par mois. Résiliable à tout moment depuis vos réglages.
D’un établissement à plusieurs
La facturation compte les établissements actifs. Une maison fermée en sort.
Un établissement, ou plusieurs
Le logiciel est le même. Ce qui change, c’est par où l’on commence.
Le planning sur un tableur, les températures sur un cahier, les réservations sur trois carnets.
Chacun de ces outils fonctionne. Ensemble, ils ne prouvent rien : le cahier se recopie, le tableur se duplique, et le jour du contrôle personne ne retrouve qui a relevé quoi. HOP Suite ne remplace pas votre métier — il rend vos gestes opposables.
Ce que couvre l’outil
Seize modules, rangés comme on travaille.
⏱️
Temps de travail
Le planning de la semaine, la badgeuse, les absences.
- Grille hebdomadaire par établissement, service de nuit et pause déduite
- Verrou de semaine : une fois posé, plus rien ne bouge, même par erreur
- Borne de pointage plein écran, code à quatre chiffres
- Cumul par salarié pour la paie, avec les anomalies visibles
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📅
Réservations
Le service du jour, le plan de salle, les groupes.
- Plan de salle : qui est où, à l’heure que vous choisissez
- Double réservation d’une table rendue impossible, pas improbable
- Liste d’attente, demandes de groupe avec devis
- Formulaire public : le client demande, la salle confirme
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📦
Stocks, matériel & HACCP
Les registres sanitaires, les commandes, l’inventaire.
- Conformité déduite des bornes de l’équipement, jamais cochée à la main
- Un relevé hors bornes exige son action corrective
- Un registre ne se réécrit pas : on rectifie, les deux versions restent
- Inventaire mensuel au prix figé, commandes et réceptions partielles
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📖
Savoir-faire
Les missions du jour, les procédures, les fiches recettes.
- Missions récurrentes engendrées chaque jour, preuve photo si exigée
- Coût matière recalculé depuis le prix des denrées, parage compris
- Food cost et prix conseillé, sans jamais figer un chiffre qui bougera
- Procédures publiées, accusés de lecture par version
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📊
Gestion
Le chiffre, les objectifs, les ratios.
- CA, couverts, ticket moyen, ratio matière, CA par heure travaillée
- Objectifs mensuels et écart à la cible
- Comparaison avec l’an dernier
- Clôture de caisse : l’écart se déduit, il ne se saisit pas
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👥
Ressources humaines
Embauches, entretiens, rémunérations, coffre.
- Rémunérations dans leur propre table : voir les contrats n’ouvre pas les salaires
- Recrutement, candidatures, entretiens
- Coffre pour les pièces sensibles : accès journalisé et motivé
- Chaque pièce porte sa durée de conservation
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Et aussi : maintenance et véhicules, tenues du personnel, messagerie interne, réunions, campagnes et avis clients, comptes clients, bibliothèque de fichiers.
En salle, au bar, au siège
Le même outil, selon l’endroit où l’on se tient.
Au vestiaire
Une tablette, un code à quatre chiffres, et les heures réelles cessent d’être reconstituées le dimanche soir. Les anomalies — oubli de pointage, écart au planning — remontent seules.
La badgeuseDerrière le comptoir
Le niveau d’une bouteille entamée se règle au doigt sur le dessin. L’échelle ne court que sur la partie droite : le culot et l’épaule ne contiennent pas ce que leur hauteur laisse croire.
L’inventaireAu siège
Les maisons se comparent sans retraitement, parce que leurs chiffres sont produits de la même façon. Un groupe dont tout va bien n’a pas besoin d’un logiciel pour le savoir : l’intérêt est la ligne qui décroche.
Le multi-établissementCe qui nous distingue
Six décisions qu’on ne revendra pas, même si elles compliquent la vie.
La convention tourne pendant que vous posez le planning
Repos quotidien, repos hebdomadaire, amplitude, coupures : les contrôles de la convention HCR s’exécutent à la saisie, pas au moment de la paie. Un planning qui signale après coup ne sert à rien — la semaine est déjà faite, et l’équipe prévenue.
Le planning en détailLe double booking est impossible
Pas « rare » : impossible. La base refuse d’attribuer deux fois la même table sur un créneau qui se chevauche, y compris si la demande arrive du formulaire public pendant que vous saisissez au téléphone.
Les réservations en détailLa conformité se déduit, et le registre ne se réécrit pas
Vous posez les bornes de chaque équipement une fois. Ensuite un relevé hors bornes est hors bornes : personne ne peut le cocher « conforme », et il exige l’action corrective qui a suivi. Un relevé ne se modifie pas non plus — on enregistre une rectification, et les deux versions restent lisibles.
Le registre sanitaire en détailCe qui est calculé n’est pas stocké
Le coût d’une recette se recalcule depuis le prix des denrées, parage et pertes compris. Un food cost figé devient faux dès que le prix de la viande bouge, et rien ne vient le dire — c’est exactement comme cela qu’une carte perd deux points de marge sans que personne ne le voie.
Le food cost en détailLe cloisonnement est dans la base
Chaque requête est filtrée par le périmètre du compte, la formule souscrite et les droits du rôle — dans la base elle-même, pas dans l’interface. Masquer un menu ne protège rien.
Les données de santé sont traitées comme telles
Le motif d’une absence relève de l’article 9 du RGPD : il demande un droit distinct de celui de voir le planning. Une remontée anonyme n’a pas d’auteur en base, pas seulement un auteur masqué.
Les formules
Prix hors taxes, par établissement et par mois. Les formules s’emboîtent : Pro contient Essentiel, Premium contient Pro.
Essentiel
49,00 €
HT, par établissement et par mois
ou 490,00 € HT à l’année— 17 % d’économie
- ✓Planning
- ✓Badgeuse
- ·Réservations
- ✓HACCP
- ·Inventaires
- ·Conformité
- ·Commandes
- ✓Fiches recettes
- ✓Procédures
- ✓Analyses
- ·Intelligence artificielle
- ✓Carte en ligne
- ·RH
- ·Caisse
- ·Maintenance
- ·Communication
- ·Documents
- ·Clients
Pro
99,00 €
HT, par établissement et par mois
ou 990,00 € HT à l’année— 17 % d’économie
- ✓Planning
- ✓Badgeuse
- ✓Réservations
- ✓HACCP
- ✓Inventaires
- ✓Conformité
- ✓Commandes
- ✓Fiches recettes
- ✓Procédures
- ✓Analyses
- ✓Intelligence artificielle
- ✓Carte en ligne
- ✓RH
- ·Caisse
- ·Maintenance
- ·Communication
- ·Documents
- ·Clients
Premium
179,00 €
HT, par établissement et par mois
ou 1 790,00 € HT à l’année— 17 % d’économie
- ✓Planning
- ✓Badgeuse
- ✓Réservations
- ✓HACCP
- ✓Inventaires
- ✓Conformité
- ✓Commandes
- ✓Fiches recettes
- ✓Procédures
- ✓Analyses
- ✓Intelligence artificielle
- ✓Carte en ligne
- ✓RH
- ✓Caisse
- ✓Maintenance
- ✓Communication
- ✓Documents
- ✓Clients
Sans engagement, résiliable à tout moment. Un établissement fermé sort du calcul le mois suivant.
Questions fréquentes
Faut-il installer quelque chose ?+
Non. HOP Suite s’ouvre dans un navigateur, sur ordinateur, tablette ou téléphone. La borne de pointage est une page plein écran qu’on laisse ouverte sur une tablette au vestiaire.
Que se passe-t-il à la fin de l’essai ?+
Rien n’est effacé. Les modules qui ne sont pas dans la formule choisie cessent d’être lisibles ; ils redeviennent accessibles, avec leurs données, dès que la formule change.
Et si un paiement est rejeté ?+
L’accès reste entier pendant quinze jours. Couper un restaurant le jour où une carte expire n’aiderait personne.
Plusieurs établissements ?+
Oui. La facturation compte les établissements actifs. Fermer un établissement le retire du calcul sans rien effacer.
Qui voit quoi ?+
Vous composez les rôles permission par permission. Un responsable de salle peut voir les contrats sans voir les salaires, le planning sans les motifs d’absence.
Peut-on récupérer ses données ?+
Elles vous appartiennent. Un export vous est fourni sur simple demande, dans un format ouvert.
Voyez-le tourner sur un vrai service.
Demandez une démonstration de trente minutes sur vos propres cas, ou ouvrez directement votre espace. À partir de 49 € HT par mois et par établissement, sans engagement.
À partir de 49 € HT/mois · Sans engagement · Résiliable à tout moment
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