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Exploitation
Cuisine et HACCP
Gestion
Restaurants, bars et brasseries
Piloter votre restaurant
ou votre bar depuis un seul outil.
Planning, badgeuse, réservations, HACCP, achats, avis, caisse et RH. Pour un seul établissement comme pour un groupe. Pas plusieurs outils qui ne se connectent pas — un seul, créé par des restaurateurs pour des gens qui font les services.
À partir de 79 € HT par mois et par établissement. Engagement douze mois, au mois ou à l’année.
hopsuite.fr · Tableau de bordCe qui vous attend
2 échéances de conformité dépassées — extincteurs, hotte
1 acompte de groupe non reçu à moins de huit jours
Aucune clôture de caisse pour hier
Ce soir, à ne pas manquer
Couverts attendus
128
42 réservations
Missions du jour
9/12
faites
Relevés HACCP
16
tous conformes
Ventes du jour
4 218 €
TTC saisi
Entreprise française, à Nantes
Éditée et développée en France, dans un groupe de restauration, en salle et en cuisine. Données hébergées dans l’Union européenne.
Douze mois d’engagement
À partir de 79 € HT par mois. Payable au mois ou à l’année, au choix.
D’un établissement à plusieurs
La facturation compte les établissements actifs.
À quoi ça ressemble
Cinq écrans parmi vingt. Faites défiler — le reste se visite en quinze jours, sans carte bancaire.
Le planning, et ce qu’il coûte
La masse salariale se calcule pendant qu’on pose les services, pas le mois suivant. Et les règles HCR — repos de onze heures, six jours, coupures — sont rappelées au moment du geste, par l’écran plutôt que par le contrôleur.
Écrit par des restaurateurs, pour des restaurateurs.
HOP Suite est né dans un groupe de restauration, entre la salle et la cuisine. Chaque fonction a été demandée par quelqu’un qui faisait le service le soir même — et corrigée le lendemain quand elle ne tenait pas au coup de feu.
Un établissement, ou plusieurs
Le logiciel est le même. Ce qui change, c’est par où l’on commence.
En salle, au bar, au siège
Le même outil, selon l’endroit où l’on se tient.
Au vestiaire
Une tablette, un code à quatre chiffres, et les heures réelles cessent d’être reconstituées le dimanche soir. Les anomalies — oubli de pointage, écart au planning — remontent seules.
La badgeuseDerrière le comptoir
Le niveau d’une bouteille entamée se règle au doigt sur le dessin. L’échelle ne court que sur la partie droite : le culot et l’épaule ne contiennent pas ce que leur hauteur laisse croire.
L’inventaireAu siège
Les maisons se comparent sans retraitement, parce que leurs chiffres sont produits de la même façon. Un groupe dont tout va bien n’a pas besoin d’un logiciel pour le savoir : l’intérêt est la ligne qui décroche.
Le multi-établissementLe planning sur un tableur, les températures sur un cahier, les réservations sur trois carnets.
Chacun de ces outils fonctionne. Ensemble, ils ne prouvent rien : le cahier se recopie, le tableur se duplique, et le jour du contrôle personne ne retrouve qui a relevé quoi. HOP Suite ne remplace pas votre métier — il rend vos gestes opposables.
Ce que couvre l’outil
Seize modules, rangés comme on travaille.
⏱️
Temps de travail
Le planning de la semaine, la badgeuse, les absences.
- Grille hebdomadaire par établissement, service de nuit et pause déduite
- Verrou de semaine : une fois posé, plus rien ne bouge, même par erreur
- Borne de pointage plein écran, code à quatre chiffres
- Cumul par salarié pour la paie, avec les anomalies visibles
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📅
Réservations
Le service du jour, le plan de salle, les groupes.
- Plan de salle : qui est où, à l’heure que vous choisissez
- Double réservation d’une table rendue impossible, pas improbable
- Liste d’attente, demandes de groupe avec devis
- Formulaire public : le client demande, la salle confirme
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📦
Stocks, matériel & HACCP
Les registres sanitaires, les commandes, l’inventaire.
- Conformité déduite des bornes de l’équipement, jamais cochée à la main
- Un relevé hors bornes exige son action corrective
- Un registre ne se réécrit pas : on rectifie, les deux versions restent
- Inventaire mensuel au prix figé, commandes et réceptions partielles
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📖
Savoir-faire
Les missions du jour, les procédures, les fiches recettes.
- Missions récurrentes engendrées chaque jour, preuve photo si exigée
- Coût matière recalculé depuis le prix des denrées, parage compris
- Food cost et prix conseillé, sans jamais figer un chiffre qui bougera
- Procédures publiées, accusés de lecture par version
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📊
Gestion
Le chiffre, les objectifs, les ratios.
- CA, couverts, ticket moyen, ratio matière, CA par heure travaillée
- Objectifs mensuels et écart à la cible
- Comparaison avec l’an dernier
- Clôture de caisse : l’écart se déduit, il ne se saisit pas
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👥
Ressources humaines
Embauches, entretiens, rémunérations, coffre.
- Rémunérations dans leur propre table : voir les contrats n’ouvre pas les salaires
- Recrutement, candidatures, entretiens
- Coffre pour les pièces sensibles : accès journalisé et motivé
- Chaque pièce porte sa durée de conservation
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Les formules
Prix hors taxes, par établissement et par mois. Les formules s’emboîtent : Pro contient Essentiel, Premium contient Pro.
Essentiel
Tout ce qui fait tourner la maison au quotidien : planning, badgeuse, dossiers salariés, hygiène, stocks, recettes et analyse du chiffre d’affaires.
79,00 €HT / mois
par établissement · ou 790,00 € HT à l’année
Équipes & RH
- Création, organisation et suivi des plannings de vos collaborateurs.
- Pointage des entrées et sorties, suivi des heures réalisées et des écarts.
- Dossiers salariés, contrats, documents RH, registre unique du personnel, organigramme, compteurs et suivi de la masse salariale.
- Le registre unique, dans l’ordre des embauches, prêt pour un contrôle.
- Heures dues, heures faites, écart, soldes de congés payés.
- La demande part de l’application, les personnes désignées pour la valider reçoivent un message privé et une copie par courriel, et le solde se met à jour tout seul.
HACCP & Traçabilité
- Centralisation de vos contrôles et obligations sanitaires.
- Suivi des équipements frigorifiques, préparations et zones de stockage.
- Suivi de la qualité et du renouvellement des huiles de cuisson.
- Enregistrement et suivi des contrôles liés aux nuisibles.
- Contrôle des livraisons, températures, quantités et conformité.
- Centralisation des informations nécessaires à la traçabilité de vos produits.
- Identification et suivi des anomalies ou non-conformités.
Achats, Stocks & Inventaires
- Création, suivi et centralisation de vos commandes.
- Rapprochement entre les produits commandés et les marchandises réellement reçues.
- Création et suivi des inventaires directement depuis HOP.
- Suivi des niveaux de stock par produit et par établissement.
- Loyer, énergie, eau, assurances, prestataires, abonnements : ce que la maison coûte une fois la marchandise comptée. Ce qui ne bouge pas d’un mois sur l’autre se reprend d’un clic.
- Les kilowattheures et les mètres cubes à côté du montant : on voit si la facture monte parce que le tarif a changé ou parce qu’on consomme plus. Les deux n’appellent pas la même décision.
- La part de chaque poste dans le chiffre d’affaires de la même période. Un loyer au-delà de 10 à 12 % est le seuil au-delà duquel on renégocie ou l’on déménage.
- Code produit, description, contenance, prix au kilo ou au litre. Deux tarifs de fournisseurs se comparent enfin à la même mesure.
Recettes & Carte
- Création de fiches techniques détaillées avec ingrédients, quantités, coûts et prix de revient.
- Analyse du coût réel de chaque recette et de son évolution.
- Votre carte publiée en ligne, à jour en permanence, avec le QR code à poser sur les tables ou en vitrine : le client scanne et lit la carte du jour, sans rien installer.
Ventes & Performance
- Suivi de vos performances par jour, semaine, mois ou établissement.
- Identification des meilleures ventes, des produits les plus rentables et des évolutions de consommation.
- Analyse du chiffre d’affaires, des ventes et de l’activité de l’établissement.
- Tous vos KPI réunis au même endroit pour faciliter la prise de décision.
Communication & Management
- Communication centralisée entre la direction, les managers et les équipes.
- Les équipes peuvent transmettre rapidement un problème, une demande ou une information importante.
- Création et diffusion des procédures de votre entreprise.
- Centralisation de vos documents, ressources et supports internes.
- Diffusion des consignes et informations importantes auprès des équipes.
- Pilotez plusieurs restaurants ou bars depuis un seul environnement.
- Les mêmes indicateurs, maison par maison, sur la même période.
Support
- Une équipe disponible pour vous accompagner dans l’utilisation de la plateforme.
- Prise en charge de vos demandes par notre équipe support.
Pro
Développez et analysez : réservations, clients et avis, marges et food cost, recrutement, entretiens et exports de paie.
129,00 €HT / mois
par établissement · ou 1 290,00 € HT à l’année
Tout Essentiel, plus :
Équipes & RH
- Qui rapporte à qui, établissement par établissement.
- Le coût de l’équipe, mois par mois, comparé au chiffre d’affaires.
- Gestion des candidatures, recrutements, embauches et parcours d’intégration.
- Les dossiers d’arrivée, jusqu’à la DPAE et au parcours d’intégration.
- Organisation et suivi des entretiens professionnels, annuels et managériaux.
- Préparation et export des éléments variables vers Silae et PayFit.
Réservations & Clients
- Centralisation et gestion des réservations de votre établissement.
- Suivi des demandes de groupes, événements et prestations spécifiques.
- Création, vente et suivi des bons cadeaux directement depuis HOP.
- Sécurisation des réservations et réduction des no-shows grâce à la prise d’empreinte bancaire.
- Habitués, allergies, absences, et le classement de votre base.
- Centralisation et suivi des avis clients.
- Vos modèles de réponse, réutilisables en un clic.
- Un départ sans payer, trois absences un samedi soir : la maison note qu’elle ne prend plus cette personne, avec le motif et la date. Les réservations à ce nom arrivent signalées — c’est vous qui tranchez, pas le logiciel. Cela se lève d’un bouton.
Achats, Stocks & Inventaires
- Détection des stocks faibles et anticipation des ruptures.
- Suivi de vos dépenses, fournisseurs, évolutions de prix et volumes d’achat.
- Qui augmente, de combien, et sur quelles références.
Recettes & Carte
- Visualisation immédiate de la rentabilité de vos plats et produits.
Ventes & Performance
- Vos indicateurs essentiels réunis au même endroit.
- Suivi des marges, coûts matières et indicateurs de rentabilité.
- Ce que les plats vendus auraient dû prendre, comparé à ce qui a quitté les réserves.
Communication & Management
- Réunions et relevés de décisions, documents à faire signer, courriers types.
Premium
Transformez vos données en décisions : objectifs, prévisions, scoring, analyses avancées, rapports automatisés et intelligence artificielle.
189,00 €HT / mois
par établissement · ou 1 890,00 € HT à l’année
Tout Pro, plus :
Réservations & Clients
- Répondez rapidement aux avis grâce à des modèles prédéfinis et à l’intelligence artificielle.
HACCP & Traçabilité
- Analyse automatique des bons de livraison, documents et étiquettes grâce à l’intelligence artificielle.
Maintenance & Matériel
- Signalement, urgence, prestataire, délai de remise en service.
- Fréquence par équipement, prochaine échéance, ce qui arrive dans les deux mois.
- Marque, modèle, numéro de série, garantie, prix d’achat, véhicules et assurances.
- Plusieurs devis par intervention, un seul accepté, et l’écart entre l’annoncé et le facturé.
- Pièces, main-d’œuvre et déplacements séparés ; cumul par machine rapporté à son prix d’achat.
Ventes & Performance
- Définition et suivi des objectifs opérationnels et financiers.
- Anticipation du chiffre d’affaires, de l’activité et des besoins de l’établissement.
- Évaluation rapide de la santé et de la performance de vos établissements.
- Compte d’exploitation et scénarios : simuler une décision avant de la prendre.
- Création de rapports synthétiques pour suivre les indicateurs essentiels.
Comparer les formules ligne par ligne
Engagement de douze mois, payable au mois ou à l’année. Un établissement fermé sort du calcul le mois suivant.
« Pas d’application à télécharger »
C’est un choix : plus direct, plus simple, et disponible partout.
HOP Suite s’installe sur l’écran d’accueil de l’iPhone, de l’Android et de la tablette du vestiaire. Elle s’ouvre en plein écran, sans barre d’adresse, et elle fait sonner le téléphone — un relevé hors bornes, une demande d’absence, une réservation de groupe. C’est une application ; elle ne transite pas par l’App Store.
La correction part le jour même
Pas de validation à attendre, pas de version qui traîne sur le téléphone d’un salarié. Tout le monde a la même, et c’est ce qui compte quand c’est le registre sanitaire qui change.
Rien à installer, rien à mettre à jour
Une adresse, un geste de partage, et l’icône est posée. Sur une tablette de vestiaire qui change de mains trois fois par jour, c’est la différence entre un outil utilisé et un outil qu’on contourne.
Aucune commission prélevée
Les magasins prennent 15 à 30 % sur ce qui se vend dedans. Ce que vous ne payez pas à Apple ou à Google ne se retrouve pas dans votre abonnement.
Le même outil partout
Le téléphone du chef, la tablette du vestiaire, l’ordinateur du bureau : un seul produit, une seule formation, un seul endroit où chercher quand quelque chose cloche.
Questions fréquentes
Faut-il installer quelque chose ?+
Non. HOP Suite s’ouvre dans un navigateur, sur ordinateur, tablette ou téléphone. La borne de pointage est une page plein écran qu’on laisse ouverte sur une tablette au vestiaire.
Que se passe-t-il à la fin de l’essai ?+
Rien n’est effacé. Les modules qui ne sont pas dans la formule choisie cessent d’être lisibles ; ils redeviennent accessibles, avec leurs données, dès que la formule change.
Et si un paiement est rejeté ?+
L’accès reste entier pendant quinze jours. Couper un restaurant le jour où une carte expire n’aiderait personne.
Plusieurs établissements ?+
Oui. La facturation compte les établissements actifs. Fermer un établissement le retire du calcul sans rien effacer.
Qui voit quoi ?+
Vous composez les rôles permission par permission. Un responsable de salle peut voir les contrats sans voir les salaires, le planning sans les motifs d’absence.
Peut-on récupérer ses données ?+
Elles vous appartiennent. Un export vous est fourni sur simple demande, dans un format ouvert.
Paroles d’utilisateurs
Ils utilisent HOP Suite au quotidien
En cuisine, en salle, au bureau : ce qu’en disent celles et ceux qui s’en servent tous les jours.
En cuisine, on a besoin d’aller vite tout en restant rigoureux. Avec HOP Suite, je retrouve mes contrôles HACCP et mon planning au même endroit. L’analyse IA des étiquettes et des bons de livraison nous fait gagner énormément de temps : beaucoup moins de saisie manuelle et un suivi de la traçabilité plus simple. C’est du temps qu’on peut consacrer à la cuisine.
HOP Suite rassemble tout ce dont j’ai besoin au quotidien : HACCP, commandes, plannings et analyses de l’activité. La lecture des étiquettes et des bons de livraison par l’IA représente un énorme gain de temps pour les équipes. De mon côté, les analyses me permettent de suivre les achats, de mieux comprendre nos résultats et de prendre des décisions plus rapidement.
Ce que j’apprécie avec HOP Suite, c’est de retrouver au même endroit les plannings, les informations RH et les données utiles à la gestion. Cela facilite la préparation des éléments de paie et les échanges avec les responsables. Les tableaux de bord donnent aussi une vision plus claire de l’activité pour suivre les indicateurs et accompagner la direction dans le pilotage de l’établissement.
Avec plusieurs établissements à suivre, la réactivité est essentielle. HOP Suite me permet de traiter rapidement les demandes clients, de préparer et d’éditer facilement mes propositions commerciales, puis d’assurer le suivi sans perdre le fil. Au bureau, en déplacement ou entre deux rendez-vous, je retrouve mes dossiers partout et à tout moment. C’est beaucoup plus simple pour répondre aux clients et relancer au bon moment.
Voyez-le tourner.
Demandez une démonstration de trente minutes ou ouvrez directement votre espace. À partir de 79 € HT par mois et par établissement, engagement douze mois.
À partir de 79 € HT/mois · Engagement 12 mois · Paiement mensuel ou annuel
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