Équipes
Planning restaurant : organisez vos équipes sans tableur
Construire le planning d’un restaurant ne devrait pas demander de jongler entre un tableur, un groupe de discussion et les demandes de chacun.
Dans HOP Suite, le planning est relié aux salariés, à leurs contrats et au suivi du temps de travail. Ce qui est prévu et ce qui a été réellement fait se parlent, au lieu de vivre dans deux fichiers.
Le problème
Le planning est fait le jeudi, dans un tableur, par quelqu’un qui connaît les contrats de tête. Il est envoyé dans un groupe de discussion, où il se perd sous les messages. Quelqu’un demande à échanger, un autre pose une absence, et la version qui circule n’est plus celle qui est affichée en cuisine.
Le vrai coût n’est pas le temps passé à le construire : c’est ce qu’on ne voit pas. Un salarié à 35 h planifié 43 h trois semaines de suite. Un repos hebdomadaire qui saute. Onze heures de coupure entre la fermeture et la réouverture. Ces erreurs ne se voient pas dans un tableur — elles se découvrent sur un bulletin de paie, ou en cas de contrôle.
Avec HOP Suite
Le planning se construit à la souris : on pose un service, on le déplace, on le duplique. Chaque salarié porte son contrat, et la grille affiche les heures planifiées en regard des heures contractuelles — pas à la fin du mois, pendant la saisie.
Sept contrôles de la convention HCR tournent en continu : durée quotidienne, amplitude, repos entre deux journées, plafond hebdomadaire, dépassement du contrat, jours travaillés dans la semaine, pause repas. Chaque seuil se règle par établissement — un cas particulier légitime existe toujours.
Ce sont des alertes, pas des interdictions. Un logiciel qui empêche d’enregistrer se contourne par un tableur, et l’on perd alors la trace de tout. Mieux vaut signaler et laisser trancher.
Ce que vous pouvez faire
- Poser et déplacer un service au glisser-déposer, le dupliquer à la touche Alt
- Voir la semaine, le mois, ou une seule journée
- Gérer les pauses, et les services de nuit qui passent minuit
- Poser une absence parmi les cinquante motifs de la convention HCR
- Verrouiller une semaine une fois le planning arrêté
- Réutiliser un modèle de semaine, ou dupliquer la semaine précédente
- Filtrer par poste et par pôle — cuisine, salle, bar
- Suivre le cumul d’heures de chaque salarié
- Voir les jours de repos du contrat signalés sur la grille
- Exporter le planning en PDF, par période, par pôle ou par établissement
- Laisser chaque salarié consulter son propre planning
- Préparer les éléments que votre comptable attend pour la paie
En situation
Vous posez un service du soir sur Karim, qui a déjà fait la coupure du midi. La grille signale immédiatement onze heures trente de travail effectif sur la journée — au-delà du seuil réglé pour votre maison.
Vous décalez son arrivée d’une heure. L’alerte disparaît. Personne n’a eu à calculer quoi que ce soit, et l’erreur ne se découvrira pas sur un bulletin trois semaines plus tard.
Pourquoi cela change le quotidien
Une seule version fait foi
Le planning publié est celui que voient les salariés. Plus de fichier qui circule en trois versions.
Les erreurs se voient pendant la saisie
Pas à la paie, ni au contrôle. C’est le seul moment où les corriger ne coûte rien.
Le prévu et le réalisé se parlent
Les heures pointées se comparent aux heures prévues, et l’écart se lit sans retraitement.
La semaine suivante part d’une base
Un modèle ou la semaine précédente, puis on ajuste. Construire depuis rien est ce qui prend du temps.
Connecté au reste de votre établissement
Un planning isolé ne vaut que comme affichage. Relié, il devient un outil de gestion.
Badgeuse
Les heures réellement pointées, comparées à ce qui était prévu.
RH et droits
Les contrats qui déterminent les seuils, et les documents du salarié.
Pilotage
Le CA par heure travaillée, qui naît du croisement des deux.
Communication
La publication du planning, sans passer par un groupe de discussion.
Questions fréquentes sur le planning
›Le logiciel empêche-t-il d’enregistrer un planning non conforme ?
Non, délibérément. Il alerte et laisse trancher : un extra sur un service exceptionnel ou un remplacement au pied levé sont des cas légitimes. Un logiciel qui interdit se contourne par un tableur, et l’on perd alors la trace de tout.
›Les seuils de la convention HCR sont-ils modifiables ?
Oui, seuil par seuil et établissement par établissement. Chaque contrôle peut aussi être désactivé s’il ne s’applique pas à votre organisation.
›Comment sont gérés les services de nuit ?
Un service qui se termine après minuit est rattaché à la journée où il a commencé, et sa durée est calculée correctement. Le repos entre deux journées tient compte de l’heure réelle de fin.
›Et le changement d’heure ?
Le repos quotidien est calculé en durée réellement écoulée, pas en soustraction d’horloges. Deux nuits par an, la différence est d’une heure — assez pour manquer une infraction ou en inventer une.
›Les salariés voient-ils le planning des autres ?
Cela dépend des droits que vous leur donnez. Un salarié peut n’avoir accès qu’à son propre planning, ou voir celui de son pôle.
›Peut-on exporter le planning ?
Oui, en PDF pour l’affichage, par période et par pôle, et en tableur pour les heures. Les exports pour la paie sont prévus pour être repris par votre comptable.
›Que se passe-t-il si je verrouille une semaine ?
Elle n’est plus modifiable sans déverrouillage explicite. C’est ce qui permet de figer un planning communiqué, et de distinguer un changement assumé d’une retouche discrète.
Voyez-le tourner sur un vrai service.
À partir de 49 € HT/mois · Sans engagement · Résiliable à tout moment
À partir de 49 € HT/mois · Sans engagement · Résiliable à tout moment
Commencer